Snow Dragon 2011

Jednoho jarního dne jsem se rozhodl ochutnat nějaký čerstvý jarní zelený čaj. Zašel jsem tedy do obchůdku a vybral jsem si dva čaje, každý po padesáti gramech. Rád bych zde uvedl nějaké mé názory na tyto čaje - nejdříve první z nich, jemný čaj Snow Dragon.

Základní informace:

• sběr: 15.dubna 2011
• provincie Fujien
• místo: Zhe Rong
• prodejce: Teanet
• celkový dojem: 6,5/10
• cena: 110 Kč/50g
• cca 5-6g/150-200 ml
  
  
  Charakter & popis:

Vůně čaje je velmi hutná, svěží, voní po pražených oříškách. Celkově se jedná o velmi příjemnou výslednou, lehce trávovou vůni. Vůně listu má uklidňující charakter a je lehce nasládlá. Z vůně nezalitého nálevu lze vyčíst, že čaj je velmi čerstvý (v době ochutnávání zhruba 34 dní) . Náznakem může připomínat japonskou Senchu. Po vyluhování lístků je vůně slabší.

obrázek 1

Tvar nezalitého listu je většinou celistvý, mečovitý, zářivě zelený. Jedná se o čaj se středním podílem vysoce ochmýřených tipsů. Větvičky se zde vyskytují minimálně. V suchých lístcích nalezneme většinou celé listy, velmi zřídka se vyskytují i lehce rozdrolené listy. Jedná se o delší, mečovité lístky. (Viz obrázek 1)

Vyluhované lístky jsou velmi jemné na omak, kvalita lístků je poměrně vysoká. Jsou jasně zelené, vcelku pevné. (Viz obrázek 2)

obrázek 2

Nálev je velice svěží, uklidňující, velmi hutný, je zde specifický odstín chuti, který se projeví i v aftertastu. Je lehce nasládlý. Z nálevu je čerstvost velmi dobře cítit. Chuť je lehce cítit po čerstvě posekané trávě. Není nikterak výrazná. Chybí mi zde odstín ovocné chuti.

Aftertaste je velmi sytý, osvěžující, po cca 30-ti sekundách se mění na hořký, svíravý, který již zdaleka není tak příjemný, každopádně ve výsledku velmi dlouhý. Po vypití nálevu je cítit silná „suchost“ v krku.

Barva nálevu je světle zelená, postupně tmavne a barví se do žluta.

Počet nálevů cca 4-5, louhování /v sekundách, přibližně/: 50/20/60/120/250, teplota vody: 70-90°C

Vlastní vyjádření:

Čaj Vás zaručeně uvolní a navodí příjemnou náladu. Chuťově určitě zaujme, jedná se o velmi dobrou kvalitu jemného zeleného čaje. Doporučuji především čerstvý, tj. do přibližně do čtvrt roku od sklizně.

Měl-li bych čaj přirovnat k nějakému jinému čaji, asi by šlo o Tai Mu Long Zhu, kde chuť byla

ještě jemnější. Kdo má rád jemné zelené čaje, určitě ho Snow Dragon zaujme a nezklame.

Čaj Snow Dragon /Sněžný drak/ mě velmi zaujal jak nízkou cenou, tak svou vůní a chutí. Dle mého názoru je letos zdařilý, každopádně záleží na čerstvosti a kvalitě, která se mění každým rokem. Chuť byla plná, lehce mi tam scházelo ovoce, které by tam, dle popisu prodejce, být mělo. Vcelku však tento čaj daleko předčil mé očekávání.